Plus de 70000 pieds sont cultivés en serre toute l’année, sur plus de 11000 m2. L’hiver, celles-ci sont chauffées entre 12 et 18 °C, tandis que l’été, les vitres sont blanchies pour éviter que le soleil ne brûle les feuilles. Les roses sont plantées en hors-sol dans de la roche volcanique venue d’Ardèche. L’eau et l’engrais sont fournis à la plante par un système de goutte à goutte.

Chaque matin, les roses sont cueillies puis dirigées vers la salle d’emballage.
Là, elles sont calibrées mécaniquement, c’est à dire différenciées par la longueur de leurs tiges, de 30 à 80 cm.
Puis triées manuellement et bottelées, elles sont placées une journée au maximum dans une eau à 6 °C pour assurer une meilleure conservation. Elles sont alors prêtes pour la vente.